Casa Mas, l’altra cuina de casa teva
HISTÒRIA
Els canelons són un dels plats estrella de la gastronomia típica catalana i també de la cuina de Casa Mas. Els canelons es varen introduir a Catalunya al segle XIX, des de Barcelona, gràcies a la gran afluència dels cuiners suïssos i italians que varen venir a la ciutat comtal a treballar. Els canelons van passar de l’alta restauració a les cuines de les cases.
Antigament el dia de San Esteve el plat típic era arròs amb restes del menjar de Nadal. Amb l’arribada dels canelons, les famílies varen començar a substituir l’arròs pels canelons i, a Casa Mas, des de 1993 els cuinem amb la recepta més tradicional perquè puguis gaudir-ne.
CANELONS CASA MAS
-
Navidad
Canelons d’ànec i foie
Deliciosos canelons amb un autèntic farcit de foie, tòfona, ànec i cep. El plat per excel·lència de les festes nadalenques.
-
Canelons casolans
Sens dubte, la nostra millor recepta. Amb un farcit gustós i suau, una pasta al punt de cocció i una fina beixamel, aquest plat és ideal per a donar un toc de festivitat a qualsevol àpat.
-
Canelons de pollastre rostit
Deliciosos canelons farcits amb carn de pollastre i verduretes rostits fins a caramel·litzar tots els seus sucs, i el toc especial del nostre xef amb puntes de foie. La recepta ideal per compartir en família i amb els amics!
Recomanacions del xef
Els millors trucs Casa Mas per sorprendre aquest Nadal
DESCARREGAR EN PDF
