Cigrons amb bacallà i espinacs

recepta cigrons

Si parlem d’ un plat tradicional, sens dubte els cigrons amb bacallà estarien entre les primeres receptes que ens vindrien al cap.

A més a més, els hi podem afegir un grapat d’ espinacs i donar-li, d’ aquesta manera, un toc de color i gust per fer d’ aquest plat una verdadera delícia.

 

Avui et volem deixar aquesta sencilla recepta amb cigrons cuits Casa Mas, per a que puguis disfrutar d’ aquest gran plat sempre que tinguis una estona per a cuinar.

 

Ingredients per a 4 persones:

 

–   Oli d’ oliva.

–   1 ceba.

–   2 dients d’ all.

–   1 pot de tomàquet triturat.

–   Cigrons cuits Casa Mas.

–   1l de preparat de brou de verdures.

–   250 g de espinacs frescos

–   200 g de bacallà esmicolat i desalat.

–   Sal.

–   2 ous durs.

 

Pica en petits trossos la ceba i escalfar a la cassola amb una mica d’ oli.

Afegeix els alls laminats i daura’ls. Quan hagin agafat color, afegeix el pot de tomàquet I deixa-ho cuinar a foc lent uns 10 minuts.

A continuació, afegeix els espinacs, els cigrons i preparar el brou i deixa-ho cuinar uns 15 minuts a foc lent.

Afegeix el bacallà esmicolar a la cassola, una mica de sal i deixa que es cuini tot uns 10 minuts més. Per últim, incorpora l’ ou dur tallat per la meitat, i a disfrutar!