REGULACIÓN
Casa Mas regula su actividad siguiendo la APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), un sistema preventivo que permite identificar, evaluar y controlar los peligros más significativos de los alimentos.
Asegura la producción y la comercialización de los alimentos.
Prueba y constata que hay una gestión de la salubridad del alimento.
Demuestra que la empresa autocontrola su actividad alimentaria.
Da confianza a consumidores y clientes.
Es preventivo, actúa antes de que aparezca el problema.
Centra sus actividades de control en las fases críticas del proceso productivo.
Se adapta tanto a la gran empresa como a la mediana y la pequeña.
Es flexible: se adapta a cualquier cambio del proceso.