Vieiras rellenas de marisco

Con delicioso relleno de vieira, gamba, erizo de mar y merluza, serán el entrante perfecto para menús festivos y que deleitarán a tus invitados.

Preparación

ico-forn

Calentar el horno a 200ºC-250ºC y colocar la bandeja de aluminio a media altura. Calentar 7 minutos aproximadamente. Gratinar al gusto.

Raciones

  • 2

Navidad

Recomendación del chef

Presentar sobre un lecho de mezcla de lechugas y germinados y unos tomates cherry partidos.

Información detallada

  • Ingredientes

    Relleno de pescado y marisco 62% (merluza, nata culinaria (nata, almidón modificado, estabilizantes: hidroxipropilmeticelulosa, carragenano; emulgente: GSM), huevo, gamba 6% (Solenocera spp, agua, antioxidante: metabisulfito sódico; estabilizantes: difosfatos, trifosfato y polifosfatos), pota (Illex argentinus), sopa de pescado (agua, sofrito (cangrejo, tomate, zanahoria, cebolla, apio, puerro), aceite, vino (sulfitos), sal, pimentón , ajo, pescado de roca, cabeza de rape y pan), aceite de girasol, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de girasol, almidón modificado de maíz, sal, verduras, azúcar y acidulante : ácido cítrico), puré de patata (patatas deshidratadas, emulgente: GMS; estabilizante: difosfatos, corrector de acidez: ácido cítrico; antioxidante: metabisulfito sódico; cúrcuma), mejillones, cebolla, zanahoria, sal, erizo de mar, salmón ahumado, conservadores: sorbato potásico, ácido sórbico y benzoato sódico), concha de vieira, langostino cocido, queso emmental.

    Conservación

    Conservar entre 0ºC y 4ºC. Una vez abierto, consumir en su totalidad.

    Valores nutricionales

    Aproximado por 100g

    Energía kcal / kJ 201/841
    Grasas (g) 14.5
    de las cuales ácidos grasos saturados (g) 7.1
    Hidratos de Carbono (g) 2.4
    de los cuales azúcares (g) 1.4
    Proteínas (g) 15.4
    Sal (g) 1.30

    Presentación

    Ración para 2 personas.

    Presentación en bandejas de 400g.