Bracet de patata

Pastís fred de puré de patates amb un farcit de tonyina i pernil dolç i recobert de maionesa i ou ratllat. T’encantarà.

Preparació

ico-frioTreure de la nevera 10 minuts abans de consumir.

 

Racions

  • 2

Recomanació del xef

Es pot menjar sol o acompanyat d’uns esparrecs a la planxa.

Informació detallada

  • Ingredients

    Puré de patates 48% (llet, puré de patata (patates, emulgent: GMS; corrector d’acidesa:
    àcid cítric; antioxidant: metabisulfito sòdic, i cúrcuma), aigua, oli de girasol,
    margarina (grasses i olis vegetals refinats de palmell i girasol, aigua, emulsionant:
    mico i diglicérids d’àcids grassos vegetals, sal, acidulante: àcid cítric; conservant:
    àcid sórbic; aroma i colorant: β-caroteno) i sal), farcit (ou dur (ou, salmorra
    (sal, reguladors de l’acidesa: àcid cítric i àcid acètic)), maionesa, tonyina en conserva
    (tonyina, oli de girasol i sal), fiambre de porc (carn de porc, aigua, fècula de patata, sal,
    proteïna de soia, proteïna de llet, dextrosa de blat de moro, aromes i aroma de fum,
    estabilizantes: difosfats i carragenatos; conservant: nitrit sòdic; antioxidants:
    eritorbato sòdic; potenciador del sabor: glutamato sòdic), tomàquet fregit (tomàquet,
    concentrat de tomàquet, oli de girasol, midó modificat de blat de moro, sal, verdures,
    sucre i acidulante: àcid cítric), surimi (surimi(peix, estabilizantes: sorbitol i
    polifosfatos; aigua, midó, clara d’ou, sucre, sal, aroma, oli de colza, proteïna
    de soia, potenciadores del sabor: glutamatosòdic i glicina; colorants: carmines) i
    extracte de pimentó), conservants: sorbatopotàsio i benzoato sòdic), ou dur
    (ou, salmorra (sal, regulador de l’acidesa: àcid cítric i àcid acètic)), maionesa,
    pebrot vermell, oliva negra. Pot contenir traces de gluten, crustacis, api, sèsam,
    fruits amb pela, mostassa i mol·luscs.

    Envasat en atmosfera protectora.

    Conservació

    Conservar entre 0-4ºC. Una vegada obert, guardar a la nevera i consumir en 48 hores.

    Valors nutricionals

    Aproximat per 100 g 

    Energia kcal / kJ 245/1024

    Greixos (g) 20,0

    dels quals àcids grassos saturats (g) 3,8

    Hidrats de carboni (g) 8,8

    dels quals sucres (g) 2,2

    Proteïnes (g) 7,4

    Sal (g) 0,90

    Presentació

    Ració per a 2 persones. Presentació en safata de 450g.