Croquetes d’escalivada

Tot el sabor de l’hort i de la brasa, ara tot en una sola mossegada!

Preparació

ico-forn1Forn: Pre-escalfar el forn en posició grill a 250ºC. Donar un parell de voltes i llestes en 3 minuts.

ico-fregirFregidora: retirar les croquetes del seu envàs i fregir en oli a 180ºC (paella o fregidora) durant 2 minuts.

Racions

  • 2

Recomanació del xef

Recomanem fregir les croquetes en oli d’oliva de primera per potenciar el seu sabor i acompanyar de una barreja d’enciams al gust.

Informació detallada

  • Ingredients

    Farcit (llet, ceba, farina de blat, margarina (greix vegetal de coco, oli vegetal de girasol, aigua, sal, corrector d’acidesa: àcid cítric; conservador: àcid sórbico; emulgents: monoglicéridos i diglicéridos d’àcids grassos i lecitines), pebrot rostit i albergínia rostida 19% (pebrot, albergínia, oli d’oliva i sal), oli vegetal de girasol, nata en pols (conté llet), sal, gelificante: carragenato, espesante: metilcelulosa, conservant: sorbato potásico i pebre blanc). Arrebossat: pa rallado(farina de blat i farina de blat malteado, llevat, dextrosa de blat, pimentón, sal, oli vegetal de girasol i sèrum de mantega en pols (conté llet)), farina de blat, sal, estabilizantes: hidroxipropilmetilcelulosa i goma xantana; emulgent: goma guar; conservant: sorbato potásico ) i oli refinat de girasol. Pot contenir traces de crustacis, ou, peix, soia, fruits de pela, api, mostassa, sèsam, sulfits i mol·luscs.

    Conservació

    Conservar entre 0-4ºC.
    Una vegada obert, consumir en la seva totalitat.

    Valors nutricionals

    Aproximat per 100g

    Valor energètic (kJ/Kcal) 1051/252
    Grasses (g) 16,0
    de les quals àcids grassos saturats (g) 5,4
    Hidrats de Carboni (g) 20,0
    dels quals sucres (g) 4,9
    Fibra alimentaria (g)  3,6
    Proteïnes (g) 7,9
    Sal (g) 1,10

    Presentació

    Ració per 2  persones.

    Presentació en safates de 280g.